HARISSA EN BOITE 760GR x 12
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Conseil de mise en oeuvre:
Une fois ouverte conservez l'harissa au frais, après avoir verser de l'huile d'olive dessus pour limiter l'oxydation.
l'harissa (arabe : هريسة) est une purée de piments rouges originaire de Tunisie1. Les piments sont séchés au soleil puis broyés avec des épices, soit du cumin, de la coriandre, du carvi et des tomates séchées. Toutefois, la harissa se prépare aussi avec des piments frais ou des piments cuits à la vapeur et mixés. La harissa est habituellement vendue en boîte de conserve, mais on en trouve aussi en tube
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